社區(qū)生鮮自提柜——生鮮像快遞一樣自取
日期2019-04-27 / 人氣： 9235 / 來源：溫暖的標(biāo)準(zhǔn)
隨著中國生鮮市場龐大的潛力加速釋放，全球頂級的生鮮玩家們顯然盯上了“中國餐桌”。
眾所周知，生鮮有三大特點(diǎn)，即保質(zhì)期短、非標(biāo)品多、和冷鏈成本高，而解決這三大難題就必須要有成熟的供應(yīng)鏈體系，否則前端售賣的商品品質(zhì)很難得到保證。而采后保鮮，配送保鮮，既是供應(yīng)鏈體系的技術(shù)核心，又是承載其背后信息系統(tǒng)的基礎(chǔ)，只有做好采后保鮮，配送保鮮等產(chǎn)品手段才能脫穎而出。
生鮮的配送問題一直是運(yùn)營商們頭疼的問題，大部門生鮮供應(yīng)商采用配送上門的方式，模式就類似外賣配送的方式，用戶在網(wǎng)上下單之后，店家排貨讓配送員配送上門；這種模式存在以下幾點(diǎn)限制，
一：物品配送的是生鮮物品而并非外賣熟食等物品；配送的生鮮物品對時效性的掌握很嚴(yán)格，如果是在夏日的時候，生鮮的配送還需要搭載專門的移動冷藏設(shè)備，將生鮮放入設(shè)備，再通過電單車等設(shè)備配送至用戶；
二：時效性：如果是在道路擁擠的高峰期，就算允許用戶提前下單，但因為冷藏存儲設(shè)備的限制，配送員最多也只能提前一小時內(nèi)出發(fā)，但如果是遇到道路高峰期的時候，除了會拉長配送時間外還會導(dǎo)致配送物品在烈日下產(chǎn)生變質(zhì)；影響口碑。
三，如果當(dāng)用戶下單之后突然發(fā)生急事，無法在家中等待收貨時，配送員配送物品到后無人領(lǐng)取，還得將物品原路返回存放如自家冷藏倉庫，這樣會加深商家成本，也提高了產(chǎn)品消耗。
說完上面?zhèn)鹘y(tǒng)生鮮配送方式的弊端后，我們來看看社區(qū)生鮮自提柜，原則來說就是放置在社區(qū)等地方的智能柜；但區(qū)別于普通的柜子。生鮮自提柜從外觀看，類似于放置于社區(qū)內(nèi)部的智能快遞柜，但由于放置的物品并非快遞而是生鮮食品，所以在規(guī)格大小上，格口會更大。柜門還需要攜帶溫度顯示；而且在內(nèi)部功能上，生鮮柜的技術(shù)要求更高，需要搭載保溫，保濕，冷藏，冷凍等多種功能；
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